Recette Quiche Lorraine Haricots Verts

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Préambule : Les haricots verts s'invitent dans cette variante de quiche Lorraine à la fois riche en saveurs et équilibrée. Privilégiez des haricots verts frais pour cette recette et à ne pas trop les cuire, ainsi leur texture n'en sera pas altérée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 180 g de haricots verts,
  • 120 g de lardons,
  • 1 pâte brisée,
  • 25 cl de crème fraîche,
  • 3 oeufs,
  • Gruyère râpé,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Haricots Verts étape par étape:

  • 1Lavez, séchez, équeutez et coupez les haricots verts en morceaux. Faites bouillir une casserole d'eau salée, placez-y les haricots verts et faites-les cuire pendant sept minutes.
  • 2Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Foncez la pâte brisée dans un plat à tarte, piquez le fond de quelques trous avec une fourchette et répartissez-y les lardons.
  • 3Egouttez les haricots verts et étalez-les dans le moule. Fouettez les oeufs en omelette dans un saladier tout en y intégrant la crème et une pincée de sel et poivre et transvidez la préparation dans le moule.
  • 4Parsemez la surface de votre quiche de gruyère râpé à votre convenance, enfournez-la pour quarante minutes de cuisson et servez aussitôt.

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