Recette Quiche Lorraine Jambon Blanc

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Préambule : Dans cette variante de quiche Lorraine, le jambon blanc vient remplacer avec brio les lardons pour le plus grand plaisir de vos papilles. Vous ajouterez à votre appareil préparé à base de jaunes d'oeufs un soupçon de vin blanc, pour encore plus de saveurs en bouche.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 tranches de jambon blanc,
  • 1 pâte feuilletée,
  • 130 g de gruyère râpé,
  • 3 jaunes d'oeufs,
  • 20 cl de lait,
  • 10 cl de crème fraiche épaisse,
  • 10 ml de vin blanc sec,
  • 1 oeuf,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Jambon Blanc étape par étape:

  • 1Foncez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond de quelques trous avec une fourchette. Détaillez les tranches de jambon en petits morceaux.
  • 2Cassez l'oeuf dans un bol et fouettez-le en omelette. Placez les jaunes d'oeufs dans un cul de poule et fouettez-les avec l'oeuf battu, le lait, les morceaux de jambon, le vin blanc et une pincée de sel et poivre.
  • 3Parsemez le gruyère râpé en surface, placez votre quiche au four pour trente-cinq minutes de cuisson et dégustez-la dès sa sortie du four.

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