Recette › Entrée › Quiche Lorraine › Quiche Lorraine Jambon Fromage Champignon

Préambule : Voici une variante de quiche Lorraine préparée à base de jambon, gruyère râpé et champignons émincés qui séduira vos papilles dès la première bouchée. Cette quiche peut autant s'apprécier chaude que tiède accompagnée d'une salade verte.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 200 g de dés de jambon,
• 200 g de champignons,
• 80 g de gruyère râpé,
• 1 pâte feuilletée,
• 40 cl de crème fraîche,
• 3 oeufs,
• 25 cl de lait,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Jambon Fromage Champignon étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Placez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond de quelques trous avec une fourchette. Nettoyez et émincez finement les champignons
• 2Cassez les oeufs dans un saladier, battez-les avec un fouet tout en versant progressivement le lait, la crème et une pincée de sel et poivre.
• 3Répartissez les dés de jambon et les champignons dans le moule de façon à recouvrir tout le fond de pâte, versez l'appareil et parsemez la surface de gruyère râpé.
• 4Placez votre quiche au four pour quarante minutes de cuisson, démoulez-la sur une assiette et dégustez aussitôt.
  

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