Recette Quiche Lorraine Jambon Lait

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Préambule : Le jambon vient remplacer avec succès les lardons traditionnellement utilisés, dans cette variante de quiche Lorraine. Vous en réaliserez l'appareil à partir d'un mélange de lait et de crème, pour un fondant incomparable en bouche.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 150 g de jambon,
  • 25 cl de lait,
  • 1 pâte brisée,
  • 4 oeufs,
  • 150 g de gruyère râpé,
  • 25 cl de crème fraîche,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Jambon Lait étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
  • 2Détaillez les tranches de jambon en petits morceaux. Fouettez les oeufs en omelette dans un saladier tout en y incorporant le lait, la crème, les morceaux de jambon, le gruyère râpé et une pincée de sel et de poivre.
  • 3Transvidez la préparation dans le moule, enfournez votre quiche pour quarante minutes de cuisson et appréciez-la bien chaude.

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