Recette Quiche Lorraine Jambon

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Préambule : Dans cette quiche Lorraine, le jambon, accompagné de bacon, vient remplacer les lardons traditionnellement utilisés. Le résultat est tout simplement savoureux et allégé en matières grasses. Accompagnez cette quiche d'une salade verte au moment de la déguster.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 2 tranches de jambon,
  • 2 oeufs,
  • 4 tranches de bacon,
  • 1 pâte brisée,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 30 cl de lait,
  • 25 cl de crème fraîche légère,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Jambon étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Foncez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
  • 2Détaillez les tranches de jambon et de bacon en lamelles. Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les en omelette tout en y ajoutant la crème, le lait, le jambon, le bacon et une pincée de sel et poivre.
  • 3Versez l'appareil dans le moule, parsemez la surface de gruyère râpé et déposez votre quiche au four pour 25 minutes de cuisson.
  • 4Laissez tiédir votre quiche quelques instants sur une grille, démoulez-la sur un plat de service et détaillez-la en parts avant de servir.

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