Recette › Entrée › Quiche Lorraine › Quiche Lorraine Kenwood

Préambule : Cette quiche lorraine sera rapidement confectionnée en utilisant le robot Kenwood pour mélanger les ingrédients de la garniture. La pâte doit être cuite à blanc afin de ne pas devenir spongieuse à la cuisson. Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons et ajouter des lamelles de champignons pour une quiche complète !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 150 g de jambon,
• 120 g de gruyère,
• 1 pâte brisée,
• 40 cl de crème fraîche,
• 3 oeufs,
• 1 jaune d'oeuf,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Kenwood étape par étape:

• 1Foncez une tourtière avec la pâte brisée et recouvrez le fond d'une feuille de papier sulfurisé. Déposez des billes de cuisson sur toute la surface et faites cuire à blanc au four à 180°C (Th 6) pendant 10 minutes.
• 2Pendant la cuisson préparez la garniture de la quiche en déposant les oeufs et le jaune, la crème fraîche avec du sel et du poivre dans le bol du robot Kenwood et fouettez à la vitesse 2 pendant 3 minutes.
• 3Débitez le jambon en lanières et mettez-le dans le bol ainsi que le gruyère râpé et mélangez avec une spatule.
• 4Sortez le fond de pâte du four et enlevez les billes de cuisson et le papier sulfurisé. Versez la garniture sur la pâte et enfournez pour 25 minutes.
  

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