Recette Quiche Lorraine Knacki

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Préambule : Les knackis sont de petites saucisses au goût fumé adorées des enfants depuis toujours. Dans cette recette, elles viennent garnir l'appareil de cette variante de quiche Lorraine en remplacement des lardons, traditionnellement utilisés. Le résultat est savoureux et ravira évidemment les jeunes gourmets.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 knackis,
  • 3 oeufs,
  • 1 pâte brisée,
  • 25 cl de lait,
  • 60 g de gruyère râpé,
  • 20 cl de crème fraîche,
  • 10 g de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Knacki étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 200°C. Etalez la pâte dans un moule à tarte et faites quelques trous dans le fond en la piquant avec une fourchette.
  • 2Faites chauffer les 10 g de beurre dans une poêle à feu vif. Détaillez les knackis en rondelles, saisissez-les dans la poêle pendant deux à trois minutes et parsemez-les dans le moule.
  • 3Fouettez les oeufs en omelette dans un cul de poule tout en y incorporant la crème fraîche, le lait, le gruyère râpé et une pincée de muscade, sel et poivre.
  • 4Transvidez la préparation dans le moule, placez votre quiche au four pour quarante minutes de cuisson et servez aussitôt.

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