Recette Quiche Lorraine la Vraie
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Préambule : Découvrez comment réaliser une vraie quiche Lorraine et ce, en quelques étapes simples. Vous y retrouverez notamment la saveur des lardons fumés rehaussée par celle de la muscade râpée. Pour une texture optimale de votre quiche, veillez à cuire la pâte à blanc pendant dix minutes avant d'y coucher votre appareil.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1 pâte brisée,
- 4 oeufs,
- 200 g de lardons fumés,
- 25 cl de crème liquide,
- 15 cl de lait,
- Muscade,
- Sel,
- Poivre
Préparation de la recette Quiche Lorraine la Vraie étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez un moule à tarte de papier sulfurisé, garnissez-le avec la pâte et placez-le au four pour dix minutes de cuisson à blanc.
- 2Faites chauffer une poêle sèche, saisissez-y les lardons pendant quelques minutes, retirez la poêle du feu et laissez tiédir.
- 3Fouettez les oeufs dans une jatte et intégrez-y la crème, le lait, une pincée de muscade, sel et poivre sans cesser de mélanger pour bien les incorporer.
- 4Disposez harmonieusement les lardons sur le fond de pâte précuit, transvidez la préparation dans le moule et déposez votre quiche au four pour 25 minutes.
- 5Placez votre quiche sur un plat, détaillez-la en parts et savourez-la sans plus attendre.
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