Recette › Entrée › Quiche Lorraine › Quiche Lorraine Lardon Champignon

Préambule : Que préparer pour le dîner ? Souvent, on n'a guère envie de passer du temps dans la cuisine ! Pour cela, confectionnez une quiche lorraine et garnissez-la avec des lardons et des champignons. Il ne manquera plus que la salade !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 200 g de lardons,
• 4 oeufs,
• 15 cl de lait,
• Muscade en poudre,
• 50 g de gruyère râpé,
• 1 petite boîte de champignons de Paris,
• 1 pâte feuilletée du commerce,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Quiche Lorraine Lardon Champignon étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 210°C.
• 2Déroulez la pâte feuilletée, piquez-la avec la pointe d'un couteau et déposez par-dessus des haricots blancs pour éviter que la pâte gonfle. Placez-la 5 minutes dans le four.
• 3Faites revenir dans une sauteuse, les champignons préalablement égouttés et rincés, avec les lardons. Ces derniers rejetteront la graisse mais ne doivent pas croustiller.
• 4Fouettez les oeufs dans un cul-de-poule et assaisonnez. Incorporez le gruyère râpé et la muscade. Remuez puis versez dans cette préparation les champignons, les lardons et le lait. Vous ne devez pas recouvrir totalement les lardons, avec le lait.
• 5Garnissez la pâte feuilletée avec cette dernière préparation et placez au four entre 25 et 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans la pâte. La lame doit ressortir propre. Bon appétit !

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