Recette Quiche Lorraine Lardons Champignons

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Préambule : Les champignons de Paris qui truffent cette quiche Lorraine lui apporteront une texture surprenante en bouche à la dégustation. Vous y retrouverez également le fumé des lardons et l'onctuosité d'un appareil légèrement parfumé à la muscade.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 100 g de champignons de Paris,
  • 200 g de lardons fumés,
  • 1 pâte brisée,
  • 200 g de gruyère râpé,
  • 4 oeufs,
  • 25 cl de lait,
  • 25 cl de crème fraîche,
  • Muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Lardons Champignons étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7). Etalez la pâte brisée dans un plat à tarte et piquez le fond de pâte à l'aide d'une fourchette.
  • 2Faites bouillir une casserole d'eau, blanchissez-y les lardons pendant une trentaine de secondes, égouttez-les dans une passoire et répartissez-les sur le fond de pâte.
  • 3Nettoyez soigneusement les champignons, détaillez-les finement en tranches et recouvrez-en les lardons. Fouettez les oeufs dans une jatte tout en y versant le lait, une pincée de muscade, sel et poivre et transvidez la préparation dans le moule.
  • 4Placez votre quiche au four pour 35 minutes de cuisson et servez-la chaude ou tiède, détaillée en parts.

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