Recette Quiche Lorraine Lardons Champignons
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Préambule : Les champignons de Paris qui truffent cette quiche Lorraine lui apporteront une texture surprenante en bouche à la dégustation. Vous y retrouverez également le fumé des lardons et l'onctuosité d'un appareil légèrement parfumé à la muscade.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 100 g de champignons de Paris,
- 200 g de lardons fumés,
- 1 pâte brisée,
- 200 g de gruyère râpé,
- 4 oeufs,
- 25 cl de lait,
- 25 cl de crème fraîche,
- Muscade,
- Sel,
- Poivre
Préparation de la recette Quiche Lorraine Lardons Champignons étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7). Etalez la pâte brisée dans un plat à tarte et piquez le fond de pâte à l'aide d'une fourchette.
- 2Faites bouillir une casserole d'eau, blanchissez-y les lardons pendant une trentaine de secondes, égouttez-les dans une passoire et répartissez-les sur le fond de pâte.
- 3Nettoyez soigneusement les champignons, détaillez-les finement en tranches et recouvrez-en les lardons. Fouettez les oeufs dans une jatte tout en y versant le lait, une pincée de muscade, sel et poivre et transvidez la préparation dans le moule.
- 4Placez votre quiche au four pour 35 minutes de cuisson et servez-la chaude ou tiède, détaillée en parts.
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