Recette Quiche Lorraine Lardons Fumés

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Préambule : Retrouvez la saveur fumée des lardons dans cette recette de quiche Lorraine, dont l'appareil onctueux en est truffé. Le tout est couché sur une pâte brisée croustillante et parsemé d'un soupçon de comté râpé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g de lardons fumés,
  • 1 pâte brisée,
  • 4 oeufs,
  • 25 cl de crème fraîche,
  • 30 g de comté râpé,
  • 30 cl de lait demi-écrémé,
  • Muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Lardons Fumés étape par étape:

  • 1Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond de quelques trous à l'aide d'une fourchette et répartissez les lardons sur le fond de pâte.
  • 2Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les en omelette tout en y intégrant le lait, la crème et une pincée de muscade, de sel et de poivre.
  • 3Transvidez l'appareil dans le moule, parsemez le comté râpé en surface, déposez votre quiche dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour quarante minutes de cuisson et démoulez-la délicatement sur un plat de service.

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