Recette › Entrée › Quiche Lorraine › Quiche Lorraine Oeuf en Neige

Préambule : Si vous aimez particulièrement la consistance mousseuse de la quiche lorraine, voici une recette que vous ne regretterez pas d'avoir essayée. Grâce à ses blancs d'oeufs montés en neige, cette quiche légère fera le plaisir de tous, notamment accompagnée de salade verte.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 200 g de poitrine de porc fumé,
• 1 pâte brisée,
• 80 g de gruyère râpé,
• 25 cl de crème fraiche épaisse,
• 2 oeufs,
• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Oeuf en Neige étape par étape:

• 1Découpez la poitrine de porc en fines allumettes. Faites chauffer une poêle avec un peu de matière grasse, puis faites colorer les allumettes pendant quelques minutes, avant de les réserver.
• 2Préchauffez votre four à 200°C. Etalez la pâte dans un moule antiadhésif ou muni de papier cuisson, puis faites des trous sur le fond avec une fourchette.
• 3Cassez les oeufs puis séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Fouettez les jaunes dans un saladier, puis ajoutez la crème, le fromage râpé, le sel et le poivre et mélangez le tout.
• 4Ajoutez délicatement les blancs montés en neige et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Disposez les lardons sur le fond de la pâte, puis versez-y la préparation. Enfournez le tout pendant environ 35 minutes.

Imprimez la recette Quiche Lorraine Oeuf en Neige:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: