Recette Quiche Lorraine Olives

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Préambule : Mettez-vous à l'heure provençale avec cette quiche Lorraine truffée d'olives. Les olives et les lardons étant naturellement salés, veillez à ne pas ajouter de sel à votre appareil. Servez cette quiche tiède accompagnée d'une salade verte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 120 g d'olives vertes dénoyautées,
  • 1 pâte feuilletée,
  • 3 oeufs,
  • 200 g de lardons,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 20 cl de crème fraîche ,
  • 10 cl de lait

Préparation de la recette Quiche Lorraine Olives étape par étape:

  • 1Rincez et égouttez les olives. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Couchez la pâte dans un plat à tarte, piquez le fond avec une fourchette et répartissez-y les olives.
  • 2Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif, saisissez-y les lardons pendant trois à quatre minutes, débarrassez-vous du jus de cuisson, parsemez-les dans le moule et recouvrez de gruyère râpé.
  • 3Battez les oeufs au fouet dans un saladier tout en y intégrant le lait et la crème puis versez l'appareil dans le moule.
  • 4Déposez votre quiche au four pour une demi-heure de cuisson et savourez-la tiède.

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