Recette Quiche Lorraine Poireaux

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Préambule : Retrouvez la saveur des poireaux dans cette variante de quiche Lorraine, tout à fait adaptée dans le cadre d'un régime végétarien. Pour la réaliser, laissez-vous simplement guider par les quelques étapes simples de cette recette.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 350 g de poireaux,
  • 3 oeufs,
  • 1 pâte brisée,
  • 60 g de gruyère râpé,
  • 25 cl de crème fraîche,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Poireaux étape par étape:

  • 1Lavez, séchez, émincez les poireaux et faites cuire ces derniers à la vapeur pendant dix minutes.
  • 2Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Foncez la pâte dans un moule et déposez-la au four pour dix minutes de cuisson à blanc.
  • 3Cassez les oeufs et fouettez-les en omelette tout en y incorporant la crème et une pincée de sel et un tour de poivre.
  • 4Egouttez les poireaux, répartissez-les sur le fond de pâte, parsemez-y le gruyère râpé, versez l'appareil, enfournez votre quiche pour quarante minutes de cuisson et servez aussitôt.

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