Recette Quiche Lorraine Pour 2

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Préambule : Découvrez sans plus attendre cette recette, qui vous permettra de préparer deux succulentes quiches Lorraines en format individuel. Pour ce faire, il vous faudra vous munir de deux moules de douze centimètres de diamètre. Comptez une heure de repos au frais pour la pâte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 100 g de lard fumé,
  • 100 g de farine,
  • 1 oeuf,
  • 50 g de beurre,
  • 15 cl de crème fraîche,
  • 25 ml d'eau,
  • 1 jaune d'oeuf,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Pour 2 étape par étape:

  • 1Coupez le beurre en petits morceaux. Tamisez la farine dans un cul de poule, mélangez-la avec une pincée de sel et creusez un puits.
  • 2Placez-y les morceaux de beurre et le jaune d'oeuf tout en mélangeant les ingrédients à la main, versez l'eau en filet sans cesser de pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse, enveloppez-la d'un film plastique et réservez-la au frais pendant une heure.
  • 3Au bout de ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et saisissez-y les lardons pendant quelques minutes.
  • 4Farinez légèrement votre plan de travail, séparez la boule de pâte en deux parts égales, abaissez-les au rouleau, garnissez-en deux moules de douze centimètres de diamètre et piquez le fond avec une fourchette.
  • 5Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les avec la crème et une pincée de sel et de poivre. Eparpillez les lardons sur les fonds de pâte, versez-y l'appareil, enfournez vos quiches pour une demi-heure de cuisson et dégustez-les bien chaudes.

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