Recette Quiche Lorraine Pour 4

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Préambule : Cette quiche Lorraine, dont les proportions sont prévues pour quatre personnes constituera une base de repas complet, une fois celle-ci accompagnée d'une salade verte. Cette quiche peut autant s'apprécier chaude que tiède, une fois détaillée en parts.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 jaunes d'oeufs,
  • 150 g de lardons fumés,
  • 1 pâte brisée,
  • 25 cl de crème liquide,
  • 15 cl de lait,
  • 1 oeuf,
  • Muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Pour 4 étape par étape:

  • 1Foncez la pâte brisée dans un plat à tarte, piquez le fond avec une fourchette et déposez-la au four pour dix minutes de cuisson à blanc.
  • 2Faites bouillir une casserole d'eau, faites-y blanchir les lardons pendant une à deux minutes, égouttez-les et répartissez-les sur le fond de pâte.
  • 3Fouettez les jaunes d'oeufs dans une terrine tout en y incorporant l'oeuf, le lait, la crème et une pincée de muscade, de sel et de poivre.
  • 4Transvidez la crème dans le plat, déposez votre quiche au four pour une demi-heure de cuisson et servez immédiatement.

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