Recette › Entrée › Quiche Lorraine › Quiche Lorraine Quebec

Préambule : Surprenez vos convives en leur concoctant cette délicieuse quiche Lorraine, préparée à façon québécoise, qui vous séduira sans nul doute dès la première bouchée de par ses saveurs fumées. Vous y intégrerez du bacon crispy, qui vient y remplacer les lardons, traditionnellement utilisés.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 pâte brisée,
• 120 g de bacon,
• 80 g de gruyère râpé,
• 35 cl de lait,
• 4 oeufs,
• 1 pincée de poivre,
• 1/2 c. à café de sel

Préparation de la recette Quiche Lorraine Quebec étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
• 2Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif, saisissez-y les tranches de bacon de façon à ce qu'elles soient bien croustillantes et émiettez-les sur le fond de pâte.
• 3Cassez les oeufs dans une jatte et fouettez-les en omelette avec le lait et une pincée de sel et poivre. Parsemez le gruyère râpé dans le moule et versez-y l'appareil.
• 4Déposez votre quiche au four pour une demi-heure de cuisson, démoulez-la sur un plat et dégustez-la immédiatement.

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