Recette › Entrée › Quiche Lorraine › Quiche Lorraine qui ne Rend pas d'Eau

Préambule : Lancez-vous dans la préparation simple et rapide de cette quiche lorraine qui a une particularité puisqu'il s'agit d'une quiche qui ne rend pas d'eau. Accompagnée d'une salade, elle se fait équilibrée et légère.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• Une pâte brisée en rouleau,
• 3 oeufs entiers,
• 250 g de crème fraîche,
• 150 g de lardons,
• Emmental râpé,
• Muscade en poudre,
• Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine qui ne Rend pas d'Eau étape par étape:

• 1Allumez le four et mettez-le à chauffer à 200°C.
• 2Déposez une sauteuse sur le feu et dès qu'elle est bien chaude, mettez-y à sauter les lardons, à feu vif, en remuant avec une spatule en bois. Dès qu'ils sont cuits, débarrassez sans un petit récipient et réservez.
• 3Cassez les oeufs dans une jatte et battez-les en omelette avec une fourchette. Ajoutez le sel et la muscade puis battez de nouveau.
• 4Incorporez le gruyère puis la crème fraîche remuez encore, puis réservez.
• 5Beurrez un moule à tarte et chemisez-le avec la pâte brisée. Ajoutez la préparation préparée juste avant en étalant bien sur tout le moule puis incorporez les lardons.
• 6Enfournez pour 30 minutes de cuisson.

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