Recette › Entrée › Quiche Lorraine › Quiche Lorraine Raclette

Préambule : Un reste de raclette dans le réfrigérateur et vous ne savez pas comment accommoder les restes ? Et si vous faisiez une quiche lorraine avec ? En l'apprêtant de cette façon, les saveurs sont harmonieusement mélangées. Une recette efficace et rapide.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 pâte feuilletée,
• 10 tranches de fromage à raclette,
• 6 tranches de jambon de Bayonne assez épaisses,
• 4 oeufs,
• 20 cl de lait,
• 20 cl de crème fraîche épaisse,
• Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Raclette étape par étape:

• 1Chemisez un moule à tarte de papier de cuisson. Insérez la pâte feuilletée dessus et faites-y des trous avec une fourchette. Préchauffez le four à 210 °C.
• 2Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les à la fourchette. Versez dessus la crème fraîche, le poivre et le lait et mélangez encore jusqu'à obtenir une préparation aérienne. Mettez de côté.
• 3Coupez le jambon de Bayonne en chiffonnade et réservez dans une assiette.
• 4Ôtez la croûte du fromage à raclette, puis ajoutez-le sur la pâte.
• 5Insérez le jambon au-dessus du fromage et recouvrez avec le mélange aux oeufs, puis mettez à cuire dans le four chaud pour 40 minutes de cuisson.

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