Recette Quiche Lorraine Roquefort

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Préambule : Le roquefort est l'invité de choix de cette recette de quiche Lorraine, accompagné de lardons, d'une crème onctueuse à base d'oeufs et de crème et de gruyère râpé. Appréciez cette quiche accompagnée d'une salade verte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 40 g de roquefort,
  • 150 g de lardons,
  • 1 pâte brisée,
  • 250 g de crème fraîche,
  • 3 oeufs,
  • 25 cl de lait,
  • 40 g de gruyère râpé,
  • Sel

Préparation de la recette Quiche Lorraine Roquefort étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Détaillez le roquefort en petits morceaux.
  • 2Fouettez les oeufs en omelette dans une terrine et fouettez-les en omelette avec la crème et une pincée de sel.
  • 3Transvidez l'appareil dans le moule, parsemez-y les lardons, les morceaux de roquefort, le gruyère et placez votre quiche au four pour une demi-heure de cuisson.
  • 4Laissez tiédir votre quiche quelques instants avant de la démouler et de la détailler en parts.

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