Recette › Entrée › Quiche Lorraine › Quiche Lorraine Sans Pate 8 Personnes

Préambule : Avec cette recette, la quiche lorraine prend de la légèreté puisqu'elle est cuisinée sans pâte et que des dés de jambon remplacent les lardons. Avec des ingrédients allégés, vous pouvez confectionner rapidement cette quiche sans pâte pour un repas peu calorique

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 80 g de farine,
• 5 oeufs,
• 400 ml de lait,
• 60 g de gruyère râpé,
• 100 g de jambon,
• 1 pincée de noix de muscade,
• Sel ,
• Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Sans Pate 8 Personnes étape par étape:

• 1Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les en omelette. Ajoutez le lait sans cesser de fouetter. Assaisonnez de sel et de poivre. Râpez un peu de noix de muscade sur la préparation. Vous pouvez également utiliser de la noix de muscade déjà moulue. Réservez.
• 2Après avoir mis votre four en préchauffage à 180°C (Th 6), mettez la farine dans un autre saladier et creusez une fontaine en son centre. Versez-y le mélange de lait et d'oeufs et remuez doucement pour incorporer la farine dans la préparation liquide sans faire de grumeaux.
• 3Détaillez le jambon en fines lanières et ajoutez-les à la préparation précédente. Incorporez ensuite le gruyère râpé et mélangez bien.
• 4Transvasez la préparation dans un moule à manqué préalablement graissé. Pour un démoulage facile, vous pouvez aussi utiliser un moule démontable. Glissez au four pour 30 minutes. Servez dès la sortie du four.

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