Recette Quiche Lorraine Tomate

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Préambule : Les tomates viennent agrémenter cette quiche Lorraine de par leur couleur chatoyante et leur saveur subtile. Elles y sont accompagnées de dés de jambon et de moutarde, le tout parsemé de gruyère râpé. Vous apprécierez autant cette quiche chaude que tiède.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

  • 3 tomates,
  • 1 pâte feuilletée,
  • 150 g de dés de jambon,
  • 3 oeufs,
  • 80 g de gruyère râpé,
  • 25 cl de crème fraîche,
  • 1 c. à soupe bombée de moutarde de Dijon

Préparation de la recette Quiche Lorraine Tomate étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Couchez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et répartissez-y les dés de jambon.
  • 2Lavez, séchez, détaillez les tomates en fines rondelles et recouvrez-en harmonieusement les dés de jambon dans le moule.
  • 3Cassez les oeufs dans une terrine et fouettez-les en omelette tout en y intégrant la crème fraîche, la moutarde, deux pincées de gruyère râpé et répartissez la préparation dans le moule.
  • 4Parsemez le gruyère restant sur la surface de votre quiche, faites-la cuire au four pendant une demi-heure et dégustez-la chaude ou tiède.

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