Recette › Entrée › Quiche Lorraine › Quiche Lorraine Un Seul Oeuf

Préambule : Il vous suffira d'un seul oeuf pour obtenir un appareil de quiche Lorraine, qui régalera deux gourmands à table. Munissez-vous d'un moule à tarte de vingt-deux centimètres de diamètre qui sera idéalement adapté aux proportions de votre quiche.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 oeuf,
• 2 tranches de jambon blanc,
• 1 pâte brisée,
• 40 g de gruyère râpé,
• 15 g de crème fraîche,
• 10 cl de lait,
• Muscade,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Un Seul Oeuf étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Etalez la pâte brisée dans un petit plat à tarte et piquez le fond de quelques trous à l'aide d'une fourchette.
• 2Détaillez les tranches de jambon en petits morceaux. Fouettez les oeufs en omelette dans une terrine tout en y incorporant la crème, le lait, les morceaux de jambon et une pincée de muscade, de sel et de poivre.
• 3Transvidez la garniture sur le fond de pâte, parsemez le gruyère râpé en surface, placez votre quiche au four pour vingt-cinq minutes de cuisson et servez sans plus attendre.
  

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