Recette Quiche Lorraine Usa

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Préambule : Voici une variante de quiche Lorraine made in USA, dans laquelle la pancetta vient remplacer les traditionnels lardons. Vous y retrouverez néanmoins le croustillant de la pâte brisée, l'onctuosité des oeufs et de la crème et le fondant du fromage.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 pâte brisée,
  • 3 oeufs,
  • 150 g de pancetta,
  • 100 g d'emmental râpé,
  • 5 cl de crème fraîche,
  • Muscade

Préparation de la recette Quiche Lorraine Usa étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6), foncez la pâte dans un moule et piquez le fond de quelques trous avec une fourchette.
  • 2Détaillez la pancetta en petits morceaux et faites rissoler ces derniers dans une poêle bien chaude et dépourvue de matière grasse.
  • 3Fouettez les oeufs en omelette avec la crème, une pincée de muscade et les morceaux de pancetta, transvidez la préparation sur le fond de pâte et parsemez l'emmental râpé en surface.
  • 4Placez votre quiche au four pour quarante-cinq minutes de cuisson et appréciez-la bien chaude.

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