Recette › Entrée › Quiche Lorraine › Quiche Lorraine Weight Watchers Points

Préambule : Sans pâte, cette quiche gagne en légèreté et reste très facile à réaliser ! Accompagnée d'une bonne salade à l'estragon, elle conviendra parfaitement pour le repas du soir. Vous pouvez aussi la servir en entrée si elle est suivie d'un repas peu copieux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100 g de jambon,
• 75 g de farine,
• 4 oeufs,
• 35 cl de lait,
• 70 g de gruyère râpé,
• 1 pincée de noix de muscade,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Weight Watchers Points étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 190°C et détaillez le jambon en lanières assez fines ou en petits carrés.
• 2Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les en omelette. Puis ajoutez le lait progressivement tout en continuant à battre. Réservez.
• 3Déposez la farine dans un autre récipient et creusez une fontaine en son centre. Versez-y le mélange oeufs et lait. Avec le fouet, amenez peu à peu la farine vers le puits et délayez petit à petit pour éviter les grumeaux. Salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade râpée ou moulue.
• 4Ajoutez les morceaux de jambon et le gruyère râpé. Mélangez bien jusqu'à ce qu'ils soient imprégnés de pâte.
• 5Transvasez l'appareil dans un moule à manqué préalablement beurré ou un moule en silicone et mettez au four pour 30 minutes. Servez chaud.
  

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