Page FacebookRecette Quiche Poireaux
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Préambule : Cette quiche est spécialement dédiée aux amateurs de poireaux. Vous les intégrerez à l'appareil de votre quiche après les avoir précuits à la vapeur puis fait réduire à la poêle avec des lardons. Cette quiche s'apprécie bien chaude, servie en plat principal.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:
- 5 poireaux,
- 1 pâte brisée,
- 4 oeufs,
- 100 g de lardons fumés,
- 25 cl de crème liquide,
- 110 g de gruyère râpé,
- 20 cl de lait,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Quiche Poireaux étape par étape:
- 1Nettoyez et détaillez les poireaux en fines tranches et faites-les cuire à la vapeur douce pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et saisissez-y les lardons.
- 2Une fois les poireaux cuits, intégrez-les aux lardons et laissez mijoter entre cinq et six minutes en remuant de temps en temps.
- 3Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Chemisez un moule à tarte avec du papier sulfurisé et couchez-y la pâte. Fouettez les oeufs dans un gros bol tout en y versant le lait, la crème et le gruyère râpé.
- 4Répartissez le contenu de la poêlée sur le fond de pâte, versez-y la crème et faites cuire votre quiche au four pendant une demi-heure. Servez bien chaud.
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