Page FacebookRecette Langue de Boeuf Vinaigrette
24 notes
Préambule : La recette de langue de boeuf vinaigrette est un plat principal relativement simple à élaborer quand on a un minimum de bases en cuisine. Il s'agit d'un plat qui convient à toute sorte d'occasions : un repas familial, un repas entre amis ou même sans occasion spéciale en plein milieu de semaine. La recette Langue de Boeuf Vinaigrette a été imprimée 214 fois et mise en favoris 13 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:
- 1/2 langue de boeuf,
- 2 carotte épluchée et coupée en rondelles,
- 1/2 oignon haché,
- 1 poireau coupé en rondelles,
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge,
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon,
- 1 c. à café de thym séché,
- huile de pépins de raisin,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Langue de Boeuf Vinaigrette étape par étape:
- 1Mettre les légumes et le thym dans une cocotte. Ensuite saler et poivrer.
- 2Rajouter la langue de boeuf et la laisser cuire deux heures.
- 3Enlever la langue du bouillon quand elle est cuite et l'éplucher encore chaude.
- 4La couper en tranches.
- 5Commencer la préparation de votre vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients sauf l'huile.
- 6Faire couler l'huile en filet en remuant jusqu'à obtenir une vinaigrette onctueuse.Pour finir, servir une tranche de viande (chaude, tiède ou froide selon les goûts) nappée de vinaigrette.
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Vos 2 avis sur la recette Langue de Boeuf Vinaigrette:
Avis de Caro2944 du 02/10/2013
Perso je laisse cuire 4 heures. Sinon je trouve la viande trop dure.
Avis de Chipette du 27/09/2012
cette recette de langue de boeuf est trés bonne
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