Page FacebookRecette avec lécithine de soja
2 recettes, 14 notes
La lécithine de soja est un additif alimentaire naturel (E322) produit à partir d'huile de soja. Elle joue le rôle d'émulsifiant : elle permet notamment de stabiliser des mousses ou d'obtenir des pâtes à brioche plus aérées. Bénéfique pour la santé notamment par ses effets sur le cholestérol, elle peut également s'avérer allergène.
Sauce Béarnaise sans Oeuf
12 min
Pour les gourmands qui ne peuvent se passer de sauce malgré les régimes et les allergies, cette sauce béarnaise sans oeuf sera très appréciable. Lisez bien la liste d'ingrédients avant de vous lancer car elle contient des éléments pas toujours présents dans vos placards. Vous serez surpris du résultat gustatif presque similaire à l'originale pour une sauce light, saine et digeste.
Chantilly sans Lactose
10 min
Si vous suivez un régime sans lactose et que vous souhaitez vous faire plaisir, cette recette est faite pour vous ! Simple et rapide, cette préparation au soja et au beurre de cacao ravira tous les gourmands. Attention, 1h30 de repos au frais sont nécessaires.