Page FacebookRecette avec palourdes
4 recettes, 2 notes
On a la possibilité de manger les palourdes crues ou cuites. Pour la deuxième solution, on peut les farcir ou les servir en accompagnement d'une viande, de pâtes. La palourde fera également son effet sur un plateau de fruits de mer. La palourde peut se cuisiner à toutes les sauces. Testez une des recettes proposées !
Fideua Pour 30 Personnes
1 h 45 min
Vous accueillez une grande tablée ? La fideua, une spécialité espagnole proche de la paella, à base de coquillettes ou de gros vermicelles et de fruits de mer, comblera tous les appétits dans la convivialité.
Fregola aux Fruits de Mer
60 min
Cette recette italienne de fregola aux fruits de mer sera un plat somptueux et savoureux que vous servirez avec fierté à vos amis le temps d'un dîner agréable. Vous ferez revenir les moules et les palourdes séparément avec de l'huile et de l'ail et récupérerez leur jus pour parfumer le bouillon de poisson utilisé pour la cuisson du risotto.
Porc aux Palourdes
1 h 50 min
Le porc est une viande très intéressante puisqu’elle se marie avec de nombreux ingrédients. La recette du porc aux palourdes mélange les produits de la mer dans le but d’obtenir une saveur douce. Cette dernière est également relevée avec le vin blanc et l’assaisonnement (sel, poivre, piment).
Foie Gras Homard
55 min
Une délicieuse recette demandant un peu de préparation mais qui sublime à merveille deux mets de choix : le homard et le foie gras. Parfaite pour un dîner en tête-à-tête.