Page FacebookRecette avec saké
2 recettes, 2 notes
A partir du riz, les japonais fabriquent un alcool appelé saké, ou encore bière de riz. Il existe plusieurs catégories de saké. on peut le boire pur ou l'utiliser pour la préparation de cocktails, de salade de fruits. La qualité de l'eau de source pour la fermentation est primordiale. Attention car dans le commerce, le terme saké est souvent employé à tort.
Filet d'Agneau Mariné
25 min
De nombreuses recettes de marinade existent pour accompagner la viande d’agneau. Si vous êtes amateur de cuisine un peu relevée, cette version de filet d'agneau mariné mérite vraiment d’être testée. Pour changer, vous pourrez servir ce plat avec une salade composée à votre goût de tomates, de salade croquante, et même de fruits rouges.
Salade de Fruits Japonaise
20 min
Retrouvez les saveurs du Japon dans cette salade de fruits (mangue, pêches, pommes, oranges, ananas) relevée au saké. Privilégiez des pommes Granny Smith pour cette recette, dont la saveur légèrement acidulée s'associera à merveille à celle des fruits exotiques.