Page FacebookRecette avec vermouth
3 recettes, 1 note
Le vermouth est un apéritif alcoolisé à base de vin blanc assez liquoreux aux arômes de plantes amères. Le célèbre Martini est une variété de vermouth produit en Italie. Cette boisson se déguste accompagnée de glace, de citron ou d'olives vertes au moment de l'apéritif mais peut également intégrer des préparations culinaires (agrémenter une pâte à beignet de crevettes par exemple).
Terrine de Poisson en Gelée
40 min
Un festival de saveurs pour cette terrine de poisson préparée en gelée agrémentée d'épices et aromates divers et variés. Préparez cette recette la veille car elle prendra toute une nuit pour bien figer au frais.
Beignet de Crevette Chinois
1 h 5 min
Voici une recette qui vous permettra de préparer d'authentiques beignets de crevette chinois. Pour ce faire, vous ferez mariner vos crevettes dans un mélange à base de sauce soja, d'huile de sésame, vermouth, et gingembre avant de les faire frire enrobées de pâte à beignet. Comptez au minimum 30 minutes de repos pour la pâte.
Beignet de Crevette sans Bière
45 min
La pâte de ces beignets de crevette est généreuse et préparée sans bière mais à base d'oeuf, de levure, de farine et d'eau. Vous obtiendrez ainsi des beignets bien gonflés et croustillants. Dégustez-les bien chauds accompagnés de la sauce de votre choix. Comptez une demi-heure de repos de la pâte avant cuisson.