Page FacebookRecette de Viande avec choux de Bruxelles
3 recettes
Riche en sels minéraux, vitamines, souffre et cellulose, peu calorique, le chou de Bruxelles doit être lavé à l'eau vinaigrée puis rincé abondamment avant d'être préparé (il est plus digeste cuit dans 2 eaux). Braisé, en gratin ou en purée, il s’accommodera agréablement dans vos recettes de viande avec choux de Bruxelles.
Caille Farcie au Foie Gras au Four
1 h 25 min
Voici une recette de caille farcie au foie gras au four qui nécessitera quelques ingrédients et un peu de préparation. Mais c’est une recette qui reste relativement simple à réaliser, et qui constituera un plat parfait pour un repas entre amis, un repas de fête, ou un dîner en tête à tête.
Pintade Légumes Anciens
2 h 0 min
Pour ce plat mettant à l'honneur des légumes peu courants tels que le panais ou le topinambour, choisissez une belle volaille et demandez à votre boucher de la parer et de la ficeler.
Pavé de Biche aux Pruneaux Farcis
1 h 10 min
Avec cette recette de pavé de biche aux pruneaux farcis, dégustez une viande de gibier tendre et relevée par le goût sucré des pruneaux. Le foie gras cru apportera une petite touche festive au plat qui ravira vos convives. En guise de vin, un Hermitage comme un Vallée du Rhône se mariera parfaitement avec cette recette.