Page FacebookRecette de Viande avec foie de lapin
2 recettes, 2 notes
Le foie du lapin est un abats très apprécié pour sa saveur et son fondant. Il se cuisine poêlé, avec une sauce ou sert à la confection de terrines et pâtés.
Civet de Lapin au Sang
1 h 35 min
Voici une recette traditionnelle de civet de lapin où on flambe la viande au cognac et où on ajoute le sang du lapin pour donner une saveur typique à la sauce.
Civet de Lapin Chasseur
2 h 25 min
Voici un délicieux civet de lapin à préparer la veille pour qu'il marine longuement dans le vin rouge et les épices. La cannelle et le genièvre relèvent agréablement la sauce.