Page FacebookRecette de Viande avec jus de truffe
3 recettes, 1 note
La truffe est un produit noble, rare et raffiné. Son utilisation parfume et relève les plats d'une manière intense. Une recette de viande avec jus de truffe se trouve sublimée par l'utilisation de la truffe. Le jus de truffe est une bonne alternative pour parfumer viande, purée ou légumes frais.
Filet de Biche au Porto
50 min
La biche, produit phare des fêtes de fin d'année, se cuisine de diverses manières pour satisfaire toutes les papilles. Copieuse et délicieuse, découvrez la recette du filet de biche au porto. Afin de faire encore plus ressortir son goût et son côté festif, accompagnez le filet d'une poêlée de champignons.
Caille au Porto
1 h 5 min
Délicieuse, cette savoureuse recette de caille au porto est extrêmement simple et rapide à confectionner. Elle saura contenter, par ses saveurs parfumées et originales, les papilles les plus délicates de vos convives. A accompagner d'une purée de pommes de terre aromatisée à l'huile de truffe, ou d'un risotto truffé.
Tournedos Rossini Foie Gras Frais
25 min
La qualité de la viande est un aspect important de cette recette de rossini, optez par exemple pour le boeuf de Salers. Des pommes de terre rissolées, grillées à point, s'allieront parfaitement avec ce plat.