Page FacebookRecette de Viande avec pancetta
3 recettes, 1 note
Salée, poivrée puis séchée pendant plusieurs mois, la pancetta, constituée de poitrine de porc roulée, est le fleuron de la charcuterie italienne. Fumée ou non, elle se présente sous la forme d'un gros saucisson dont les tranches bardent un rôti, ou relèvent une sauce de recette de viande avec pancetta.
Roti de Veau en Croute
2 h 15 min
Pour changer des traditionnelles recettes de rôti de veau, pourquoi ne pas vous laisser tenter par cette recette de roti de veau en croute. Vos convives auront ainsi la surprise de découvrir au dernier moment ce qui se cache sous cette belle croûte. Un plat à accompagner de légumes de saison. Bon appétit !
Caille Farcie au Foie Gras au Four
1 h 25 min
Voici une recette de caille farcie au foie gras au four qui nécessitera quelques ingrédients et un peu de préparation. Mais c’est une recette qui reste relativement simple à réaliser, et qui constituera un plat parfait pour un repas entre amis, un repas de fête, ou un dîner en tête à tête.
Pintade Originale
1 h 30 min
On retrouve ici un plat inattendu, aux saveurs typiquement méridionales. Pancetta et volaille s'associent pour un mélange des textures, entre le fondant et le craquant. La salsa verde sublime les pommes de terres grenailles.