Page FacebookRecette de Viande avec saindoux
6 recettes, 16 notes
Corps gras onctueux et très savoureux, le saindoux est une substance obtenue en faisant fondre de la graisse de porc. Riche en acides gras saturés, il ne rancit pas et se conserve donc très longtemps. Il est donc utilisé dans depuis toujours dans de nombreuses recettes. De plus, ses vertus pharmaceutiques sont connues depuis le Moyen-Âge, où il était utilisé sous forme de pommade. Utilisé en quantité raisonnable pour éviter les excès, il est utilisé dans de nombreuses recettes de viande avec saindoux.
Carbonnade Flamande Pain d'Epices
2 h 30 min
Recette traditionnelle Belge, la carbonnade flamande pain d'épices est un plat de résistance complet, convivial et délicieusement parfumé. Cousine nordique du boeuf bourguignon, ce plat typique est particulièrement apprécié pendant la saison hivernale. Partez à la rencontre des traditions culinaires du nord grâce à cette recette économique et simple à réaliser.
Poitrine d'Agneau Ragout
3 h 45 min
L'agneau est une viande qui se cuisine très facilement. Aussi, on peut décliner cette viande sous différente forme. On peut préparer la recette de la poitrine d'agneau en ragout, qui est un plat très prisé. De plus, cette recette est très facile à réaliser et les ingrédients nécessaires à sa réalisation se trouvent très facilement sur le marché.
Carré de Porc Fumé
3 h 30 min
Pour cuisiner le carré de porc, nous vous proposons cette recette de carré de porc fumé. Une recette qui embaumera votre maison de ces subtiles odeurs, un plat simple à réaliser, mais qui demandera un peu de temps, nécessaire pour que la viande s'imprègne de toutes ces saveurs. Le chou rouge accompagne ce plat. Bon appétit !
Roti de Veau en Cocotte
1 h 25 min
Pour une recette rapidement préparée et qui ne vous nécessitera quasiment aucun ingrédient en dehors de la viande, voici une recette de roti de veau en cocotte. Très simple à préparer, c'est la cuisson qui fera tout le reste. Vous pourrez servir ce plat accompagné de légumes de saison ou de pâtes fraîches. Bon appétit !
Ragout d'Agneau Chocolat
40 min
Cette recette de ragout d'agneau chocolat est très originale. Il vous faudra beaucoup d'ingrédients, mais la préparation n'est pas très longue et c'est une recette qui est assez facile à réaliser. Vous obtiendrez un plat très parfumé et épicé. Ce ragout est idéal pour un repas entre amis, et vos invités pourront découvrir une nouvelle association de sucré-salé.
Porc aux Palourdes
1 h 50 min
Le porc est une viande très intéressante puisqu’elle se marie avec de nombreux ingrédients. La recette du porc aux palourdes mélange les produits de la mer dans le but d’obtenir une saveur douce. Cette dernière est également relevée avec le vin blanc et l’assaisonnement (sel, poivre, piment).