Page FacebookRecette de Viande avec vol-au-vent
3 recettes, 15 notes
Une recette de viande avec vol-au-vent est très connue, ce sont les bouchées à la reine. Ces dernières sont à base de quenelles et de ris de veau. Il existe également une multitude de variantes puisque le vol-au-vent peut très bien accueillir des champignons, des fruits de mer pour un prix très abordable.
Ris de Veau Sauce Financière
1 h 30 min
Voici une véritable recette pour vos repas de fêtes, ris de veau sauce financière. Une recette agréable mais qui demandera un peu de préparation tout de même. Bon appétit !
Ris de Veau Sauce Foie Gras
1 h 15 min
Cette recette de ris de veau sauce foie gras laissera un souvenir impérissable à vos convives. Servie en entrée ou pour un dîner délicat, cette préparation nécessite un petit tour de main, mais elle le mérite ! A accompagner d'une salade raffinée de mesclun agrémentée de truffes hachées, et assaisonnée d'une vinaigrette balsamique-noisette.
Caille en Sarcophage
60 min
Les cailles sont des oiseaux très recherchés puisque ce gibier propose un gout, une forme ainsi qu’une couleur très appétissante. La recette de la caille en sarcophage se réalise très facilement et peut accompagner de nombreux ingrédients notamment des pommes de terre ou des marrons. Cette préparation va sans aucun doute éveiller les papilles de tous les convives.