Recette Rigatoni au Thon

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Préambule : Simplissime, complet et rassasiant, ce plat de rigatoni au thon, mozzarella et ricotta est aussi économique. A réaliser un dimanche soir ou même un soir de la semaine, il sera une variante originale dont vous ne vous lasserez pas !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de rigatoni,
  • 280 g de thon nature en conserve,
  • 250 g de ricotta,
  • 200 g de coulis de tomates,
  • 150 g de mozzarella di Bufala,
  • 1 tomate,
  • 1 c. à café de noix de muscade,
  • 1 pincée de poivre,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Rigatoni au Thon étape par étape:

  • 1Plongez les rigatoni dans une grande casserole d'eau bouillante salée et faites-les cuire al dente comme indiqué sur l'emballage.
  • 2Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) puis dans un plat à gratin, mélangez la ricotta, le thon ainsi que le coulis de tomates et réservez. Sur une planche de travail, détaillez ensuite la tomate lavée en fines rondelles et faites de même avec la boule de mozzarella égouttée. Mettez le tout de côté.
  • 3Une fois les pâtes cuites, versez-les dans une passoire et passez-les sous un filet d'eau froide de manière à les refroidir et à stopper la cuisson. Egouttez-les bien puis versez-les dans une jatte, assaisonnez de sel et de poivre selon votre convenance, ajoutez la noix de muscade et remuez bien au moyen d'une spatule en bois.
  • 4Incorporez-les ensuite dans le plat et remuez bien le tout. Disposez par-dessus une tranche de mozzarella, recouvrez-la d'une tranche de tomate et répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  • 5Parsemez de sel et de poivre avant d'enfourner pendant environ 25 minutes, le temps de bien faire fondre le fromage et de le faire légèrement gratiner. Aussitôt sorti du four, dressez dans des assiettes et dégustez immédiatement.

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