Recette Rigatoni Bolognaise

0 note

Préambule : Vous pourrez satisfaire les estomacs de toute la famille en cuisinant une sauce bolognaise mijotée avec des aromates, des tomates bien mûres, du steak haché, et des herbes aromatiques. Nous vous garantissons un résultat sans faille et vos rigatoni seront délicieux et parfumés.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de rigatoni,
  • 2 steaks hachés,
  • 5 tomates mûres,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 échalote,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 feuille de laurier,
  • Romarin,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Parmesan

Préparation de la recette Rigatoni Bolognaise étape par étape:

  • 1Pelez l'ail et l'échalote, taillez la gousse en 2, et émincez l'échalote très finement. Mettez un filet d'huile d'olive dans une poêle, et faites-la chauffer à feu modéré.
  • 2Lorsque l'huile frétille, déposez les aromates, et faites-les colorer durant quelques minutes tout en brassant souvent avec une cuillère en bois.
  • 3Passez les tomates sous l'eau claire, débitez-les en petits morceaux, et jetez-les dans la poêle. Ajoutez ensuite les herbes fraîches et une feuille de laurier.
  • 4Remuez à nouveau, laissez compoter la préparation doucement, incorporez les miettes de viande hachée, et assaisonnez avec le sel et le poivre à votre guise.
  • 5Prolongez la cuisson pendant 25 minutes maximum, attention veillez à ce que le jus rendu ne réduise pas totalement.
  • 6Pendant le mijotage, remplissez un grand volume d'eau salée dans un faitout, et portez-le à frémissement.
  • 7Insérez les rigatoni dans le bain brûlant, et laissez-les cuire la durée spécifiée pour un résultat al dente.
  • 8Lorsque les pâtes sont parfaites, versez-les dans une passette pour bien les égoutter, et baignez-les dans la sauce mijotée.
  • 9Mélangez délicatement toute la préparation, parsemez le parmesan sur toute la surface, servez, et savourez sans attendre.

Imprimez la recette Rigatoni Bolognaise:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Rigatoni au Four

60 min
Tout en un, ce plat de rigatoni gratinés au four est un plaisir tant pour l'odorat que pour les papilles ! Nappé d'une sauce à la viande délicatement pimentée à la mode italienne, il saura ravir vos tablées.
0 note 

Rigatoni Napolitaine

40 min
Elaborée à base d'ingrédients forts en goût, cette recette de rigatoni à la napolitaine apporte de la fraîcheur dans nos assiettes. Rehaussée par la menthe et le basilic, cette préparation se déguste avec un vin fruité de préférence.
0 note 

Rigatoni à la Viande

1 h 40 min
Idéal lorsque vous recevrez du monde, ce plat de rigatoni vous mettra l'eau à la bouche ! Variée en saveurs avec une multitude d'aromates et de bons légumes frais, la sauce à la viande qui l'accompagne fera des merveilles !
0 note