Recette Rigatoni Farci

0 note

Préambule : Alliez l'utile à l'agréable en transformant les restes de viande de la veille en une farce goûteuse. Après avoir fait cuire vos rigatoni, vous les garnirez avec un mélange de viande, de crème et de parmesan. Nappées d'une couche de crème, de râpé et de chapelure, vous ferez tout simplement gratiner vos pâtes fourrées.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 450 g de rigatoni,
  • 225 g de parmesan,
  • 200 g de miettes de viande,
  • 125 ml de crème fraîche,
  • 1 trait d'huile,
  • Chapelure,
  • Gruyère,
  • Sel

Préparation de la recette Rigatoni Farci étape par étape:

  • 1Remplissez une grande casserole avec de l'eau salée et huilée, et portez-la à ébullition. Dès que l'eau frémit baignez les rigatoni afin de les cuire le temps imparti.
  • 2Une fois les pâtes cuites à souhait, versez-les dans une passoire, et réservez-les un instant pour qu'elles tiédissent lentement.
  • 3Déposez la viande émiettée dans un saladier, saupoudrez-la de parmesan, et incorporez la crème fraîche.
  • 4Brassez parfaitement tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une farce bien amalgamée et lisse, puis garnissez votre poche à douille avec la préparation.
  • 5Actionnez votre four en mode préchauffage à 210°C. Insérez une dose de garniture à l'intérieur de chaque pâte, et placez-les au fur et à mesure dans un plat à gratin.
  • 6Dans un bol fouettez un peu de crème liquide avec du gruyère râpé, et versez ce mélange sur la surface du plat. Eparpillez grossièrement la chapelure et une nouvelle dose de râpé.
  • 7Placez votre plat dans le four à mi-hauteur, et laissez-le gratiner pendant 20 minutes.Dès qu'il est cuit et doré, servez-le sans tarder avec une salade verte.

Imprimez la recette Rigatoni Farci:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Rigatoni au Four

60 min
Tout en un, ce plat de rigatoni gratinés au four est un plaisir tant pour l'odorat que pour les papilles ! Nappé d'une sauce à la viande délicatement pimentée à la mode italienne, il saura ravir vos tablées.
0 note 

Rigatoni Napolitaine

40 min
Elaborée à base d'ingrédients forts en goût, cette recette de rigatoni à la napolitaine apporte de la fraîcheur dans nos assiettes. Rehaussée par la menthe et le basilic, cette préparation se déguste avec un vin fruité de préférence.
0 note 

Rigatoni à la Viande

1 h 40 min
Idéal lorsque vous recevrez du monde, ce plat de rigatoni vous mettra l'eau à la bouche ! Variée en saveurs avec une multitude d'aromates et de bons légumes frais, la sauce à la viande qui l'accompagne fera des merveilles !
0 note