Recette Rigatoni Gorgonzola

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Préambule : Voici une recette mitonnée mais pourtant très simple à préparer ! Destinée aux amateurs de fromage, cette préparation de rigatoni marie les saveurs relevées du gorgonzola et du poivre frais à la douceur de la crème... Bon appétit !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 480 g de rigatoni,
  • 200 g de gorgonzola,
  • 6 tranches de Jambon de Parme,
  • 3 cl de crème liquide entière,
  • 3 cl d'huile d'olive,
  • 15 g de gros sel,
  • 1/2 botte de persil frisé,
  • 6 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette Rigatoni Gorgonzola étape par étape:

  • 1Lavez le persil, essuyez-le soigneusement puis ciselez-le en petits brins. Réservez. Procédez ensuite à la cuisson des rigatoni comme habituellement dans de l'eau bouillante. Egouttez en fin de cuisson.
  • 2Dans une poêle, faites chauffer le gorgonzola à feu très doux puis ajoutez la crème et le poivre. Incorporez les rigatoni à la préparation et remuez bien.
  • 3Versez les pâtes dans des assiettes creuses, décorez d'une tranche de jambon et de quelques brins de persil. Servez aussitôt.

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