Recette Roulé Salé Flexipan
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Préambule : Cette recette vous permettra de préparer à l'aide de vos accessoires Flexipan (plat et toile Silpat) un roulé salé à base de pommes de terre, lardons et fromage à raclette, que vous pourrez servir en plat principal, accompagné d'une salade verte.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:
- 200 g de lardons,
- 6 oeufs,
- 320 g de pommes de terre,
- 8 tranches de fromage à raclette,
- 100 g de gruyère râpé,
- 1 oignon,
- 1 pincée de sel,
- 1 pincée de paprika
Préparation de la recette Roulé Salé Flexipan étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 6). Epluchez et émincez finement l'oignon. lavez, séchez, épluchez et détaillez les pommes de terre finement en tranches.
- 2Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les en omelette tout en y intégrant l'oignon, le gruyère râpé, les pommes de terre et une pincée de paprika et de sel. Etalez votre base de roulé sur votre plat Flexipan et déposez-le au four pour une demi-heure de cuisson.
- 3Pendant ce temps, faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, saisissez-y les lardons pendant cinq minutes, et égouttez-les dans une passoire pour en retirer l'excès de gras.
- 4Une fois votre base de roulé cuite, placez-la sur une toile Silpat, déposez harmonieusement sur la surface les tranches de fromage à raclette, parsemez de lardons et roulez votre base fermement en partant d'une extrémité.
- 5Réservez votre roulé sur un plat pendant cinq minutes, coupez-le en parts et dégustez aussitôt.
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