Recette Roulé Salé Flexipan

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Préambule : Cette recette vous permettra de préparer à l'aide de vos accessoires Flexipan (plat et toile Silpat) un roulé salé à base de pommes de terre, lardons et fromage à raclette, que vous pourrez servir en plat principal, accompagné d'une salade verte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:

  • 200 g de lardons,
  • 6 oeufs,
  • 320 g de pommes de terre,
  • 8 tranches de fromage à raclette,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 1 oignon,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 pincée de paprika

Préparation de la recette Roulé Salé Flexipan étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 6). Epluchez et émincez finement l'oignon. lavez, séchez, épluchez et détaillez les pommes de terre finement en tranches.
  • 2Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les en omelette tout en y intégrant l'oignon, le gruyère râpé, les pommes de terre et une pincée de paprika et de sel. Etalez votre base de roulé sur votre plat Flexipan et déposez-le au four pour une demi-heure de cuisson.
  • 3Pendant ce temps, faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, saisissez-y les lardons pendant cinq minutes, et égouttez-les dans une passoire pour en retirer l'excès de gras.
  • 4Une fois votre base de roulé cuite, placez-la sur une toile Silpat, déposez harmonieusement sur la surface les tranches de fromage à raclette, parsemez de lardons et roulez votre base fermement en partant d'une extrémité.
  • 5Réservez votre roulé sur un plat pendant cinq minutes, coupez-le en parts et dégustez aussitôt.

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