Recette Salade César Poulet Facile

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Préambule : Confectionnez en un tour de main une salade César aux blancs de poulet moelleux et croûtons servis sur du mesclun. Pour cette recette, les oeufs sont cuits façon mollet (environ 6 minutes de cuisson) pour encore plus d'onctuosité et de texture. La recette Salade César Poulet Facile a été imprimée 23 fois par nos internautes.(Recette Facile, Salade Facile)
Préparation :
Cuisson :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Salade César Poulet Facile étape par étape:

  • 1Mettez les oeufs à cuire dans une casserole d'eau portée à ébullition pendant 5 à 6 minutes pour obtenir une cuisson mollet.
  • 2Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle pour y faire rissoler quelques minutes les blancs de poulet en les retournant. Réduisez le feu et incorporez de l'eau dans la poêle. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter une dizaine de minutes vos blancs de poulet.
  • 3Arrêtez la cuisson des oeufs en les plaçant dans un récipient rempli d'eau froide. Retirez-les de leur coquille et réservez-les. Lavez et essorez la salade. Tranchez finement les blancs de poulet.
  • 4Versez la crème liquide dans un bol avec la moutarde, le vinaigre, le jus de citron et la sauce Worcestershire. Délayez bien la sauce, salez et poivrez à votre convenance.
  • 5Dressez votre salade directement sur des assiettes en y déposant une poignée de salade, un blanc de poulet tranché et quelques croûtons. Terminez par un oeuf mollet au centre, parsemez de copeaux de parmesan et répartissez la sauce.

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