Recette › Salade › Salade de Riz › Salade de Riz sans Gluten

Préambule : Préparez cette succulente salade de riz sans aucune trace de gluten car réalisée avec des crevettes, des tomates, des avocats et des pousses de soja. Une recette fraîche et riche en saveurs qui mettra tout le monde au même régime, le temps d'une salade.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 200 g de riz,
• 300 g de petites crevettes surgelées,
• 4 petites tomates allongées,
• 1 boîte de pousses de soja,
• 2 avocats,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• coriandre fraîche,
• piment d'Espelette

Préparation de la recette Salade de Riz sans Gluten étape par étape:

• 1Portez une casserole d'eau à ébullition et plongez-y le riz pour une dizaine de minutes.
• 2Epluchez et détaillez les avocats en cubes. Lavez et coupez les tomates en tranches. Egouttez les pousses de soja. Ciselez quelques brins de coriandre de façon à en récolter une bonne cuillère à soupe.
• 3Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle et saisissez les crevettes. Mélangez et ajoutez une pincée de piment d'Espelette et la coriandre. Laissez refroidir.
• 4Mettez le riz à égoutter dans une passoire après l'avoir arrosé d'eau froide et versez-le dans un saladier. Ajoutez la poêlée de crevettes, les pousses de soja, les tranches de tomates et les cubes d'avocats.
• 5Versez l'huile d'olive en filet, salez, poivrez et mélangez. Placez au réfrigérateur avant de déguster.

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