Recette Salade de Riz Surimi Avocat

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Préambule : Suivez les quelques étapes de cette recette et préparez une délicieuse salade de riz à l'avocat et surimi, à servir bien fraîche. Cette recette vous indiquera également comment réaliser facilement votre mayonnaise qui viendra agrémenter cette salade.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

Préparation de la recette Salade de Riz Surimi Avocat étape par étape:

  • 1Plongez 3 oeufs dans une casserole d'eau bouillante pour 10 minutes de cuisson. Dans le même temps, faites cuire le riz une dizaine de minutes dans un grand volume d'eau salée.
  • 2Préparez la mayonnaise : fouettez le jaune d'oeuf dans une terrine avec une pincée de sel, de poivre et un peu de vinaigre. Ajoutez petit à petit l'huile en filet tout en battant énergiquement jusqu'à l'obtention d'une mayonnaise onctueuse. Réservez au frais.
  • 3Egouttez le maïs. Détaillez les bâtonnets de surimi en petites rondelles. Retirez la peau des avocats et coupez-les en tranches. Mettez le tout dans un saladier.
  • 4Placez les oeufs dans un récipient d'eau froide et égouttez le riz dans une passoire. Ecalez les oeufs et coupez-les en quartiers.
  • 5Versez progressivement le riz et les oeufs dans le saladier puis ajoutez 3 bonnes cuillérées de mayonnaise. Mélangez bien avec des couverts à salade et réservez au frais.

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