Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti 3 Fromages

Préambule : Enrobez vos spaghetti d'une délicieuse crème aux trois fromages fondus. Grâce à une alliance de crottins de chèvre frais, de roquefort et de comté râpé, le tout relevé par quelques baies roses broyées, pour un goût sans pareil.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de spaghettis,
• 2 crottins de chèvre frais,
• 150 g de comté râpé,
• 100 g de roquefort,
• 15 cl de crème liquide,
• 1 cas de baies roses,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Spaghetti 3 Fromages étape par étape:

• 1Portez un grand volume d'eau salée à ébullition dans une marmite, et faites-y cuire vos spaghetti pendant environ 8 minutes selon la cuisson voulue. N'oubliez pas de remuer au début afin qu'ils ne s'agglutinent pas.
• 2Profitez-en pour découper grossièrement les crottins de chèvre et le roquefort en cubes. Faites chauffer à petit feu votre crème fraîche, ajoutez les fromages et assaisonnez d'un peu de poivre et de baies roses concassées. Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce soit homogène.
• 3Passez vos pâtes à la passoire. Dans un grand récipient légèrement chauffé, déposez le comté râpé ainsi que votre sauce aux fromages fondus, et incorporez vos spaghetti en mélangeant. Servez sans attendre.

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