Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Bolognaise pour 1 Personne

Préambule : Même si vous êtes seul pour le dîner, vous pourrez vous cuisiner une assiette de spaghetti bolognaise pleine de saveurs. Cette fameuse manière d'agrémenter les pâtes nécessitera que vous ayez du boeuf haché, 1 oignon, de l'ail, des tomates, des herbes aromatiques et le célèbre parmesan qui fait la fierté de l'Italie.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 100 g de spaghetti,
• 200 g de viande hachée,
• 1/2 oignon,
• 1 petite boîte de tomates entières pelées et mixées,
• 1 gousse d'ail,
• 1 cas d'huile d'olive,
• 1 cas d'herbes de Provence,
• 1 feuille de laurier,
• Sel,
• Poivre,
• Parmesan

Préparation de la recette Spaghetti Bolognaise pour 1 Personne étape par étape:

• 1Pelez l'oignon et la gousse d'ail, puis émincez-les soigneusement.
• 2Versez une cas d'huile d'olive dans le fond d'une poêle, déposez-la sur le feu modéré, et faites suer les aromates quelques minutes.
• 3Dès qu'ils sont tendres et colorés, incorporez la viande hachée, et laissez mitonner le tout de manière à ce que la viande soit bien cuite, tout en remuant souvent.
• 4Joignez la feuille de laurier en cours de mijotage, saupoudrez d'herbes de Provence, et mouillez avec les tomates pelées mixées.
• 5Brassez une nouvelle fois, et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes environ.
• 6Dès que le mélange a légèrement diminué de volume, assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos goûts, et ôtez la feuille de laurier.
• 7Laissez mijoter à feu très doux encore quelques minutes, juste le temps de cuisson des pâtes.
• 8Portez un grand volume d'eau à frémissement, puis jetez les spaghetti dans le bain bouillant afin de les faire cuire le temps nécessaire.
• 9Versez les pâtes dans une passoire, transvasez-les dans une assiette de service, et recouvrez-les avec la sauce bolognaise bien chaude.
• 10Parsemez le parmesan, et dégustez rapidement.

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