Recette Spaghetti Bolognaise pour 6 Personnes

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Préambule : Pour les amoureux des pâtes, on vous concocte cette recette italienne appétissante et surtout très simple à réaliser. Des spaghettis bolognaise pour 6 personnes avec de la sauce originale, des fines herbes et de la viande hachée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 600 g de spaghetti,
  • 500 g de viande hachée,
  • 1 l de coulis de tomates,
  • 400 g de chair de tomates concassées,
  • 3 carottes,
  • 1 bouquet garni,
  • 1 branche de céleri,
  • 1 branche de basilic,
  • le 1/4 d'un fenouil,
  • 1 oignon,
  • 1 tranche de lard,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 filet d'huile d'olive,
  • 1 cas de cassonade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Spaghetti Bolognaise pour 6 Personnes étape par étape:

  • 1Faites une brunoise de carotte, hachez les oignons et l'ail, découpez le fenouil et le céleri en cubes. Détaillez le lard en dés également.
  • 2Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, mettez-y les légumes préalablement coupés et le lard. Saisissez la viande hachée sans trop remuer puis laissez cuire 4 à 5 minutes.
  • 3Ajoutez les tomates concassées, la cassonade, le coulis de tomates et le bouquet garni et assaisonnez. Laissez mijoter 60 minutes à feu doux. Evitez de couvrir pour que la sauce réduise bien.
  • 4Portez à ébullition l'eau salée. Ajoutez ensuite les spaghetti et faites cuire le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-les et placez-les pâtes dans un plat pour le service.
  • 5Versez la sauce bolognaise sur les pâtes. Parsemez de quelques feuilles de basilic et de parmesan si vous souhaitez. Servez aussitôt.

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