Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Bolognaise Simple

Préambule : Ce plat inspiré de la recette traditionnelle des spaghetti à la bolognaise se placera vite en tête de votre livret de recettes ! Simple et rapide à élaborer, il sera idéal pour régaler votre petite tribu en semaine.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de spaghetti,
• 400 g de boeuf haché,
• 300 g de concentré de tomate,
• 1 oignon,
• 100 ml de vin rouge ,
• 40 g de parmesan,
• 1 gousse d'ail,
• 2 cas d'huile,
• 1 cac de thym,
• 2 tours de moulin à poivre ,
• 2 pincées de sel

Préparation de la recette Spaghetti Bolognaise Simple étape par étape:

• 1Pelez l'ail et l'oignon puis sur une planche de découpe, hachez-les finement au moyen d'un couteau de cuisine bien aiguisé. Dans une sauteuse, faites-les revenir dans l'huile pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement à l'aide d'une spatule en bois, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
• 2Incorporez ensuite la viande et faites-la dorer à feu moyen pendant une dizaine de minutes. Poursuivez en déglaçant au vin rouge et continuez la cuisson jusqu'à réduction avant d'ajouter le concentré de tomates et le thym. Assaisonnez à votre convenance de sel et de poivre et laissez mijoter encore une quinzaine de minutes à demi couvert.
• 3Pendant ce temps, portez à ébullition une grande quantité d'eau salée dans une marmite et plongez-y les spaghetti selon le temps indiqué sur l'emballage. Une fois cuites, sortez-les à l'aide d'une passoire, égouttez-les soigneusement, déversez-les dans un grand plat et réservez.
• 4Aussitôt la saute bolognaise cuite, incorporez-y le parmesan râpé, remuez bien et nappez cette sauce sur les pâtes. Dressez dans des assiettes creuses et servez sans tarder.

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