Recette Spaghetti Carbonara

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Préambule : Les spaghetti à la carbonara sont un plat très connu et très facile à faire. Un grand classique, certes, mais dont tout le monde raffole. Peu d'ingrédients, peu de préparation, que demander de plus ?
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de spaghetti,
  • 250 g de lardons fumés,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 50 g de parmesan,
  • 1 oignon,
  • 2 jaunes d'oeuf,
  • Ciboulette,
  • Huile,
  • Sel

Préparation de la recette Spaghetti Carbonara étape par étape:

  • 1Prenez l'oignon, retirez la peau et coupez-le en petits morceaux. Mettez-le ensuite dans une poêle avec un peu d'huile et les lardons. Laissez revenir pendant quelques minutes.
  • 2Pendant ce temps, portez à ébullition de l'eau salée et plongez-y les spaghettis. Faites cuire selon le temps de cuisson prévu sur le paquet.
  • 3Une fois que les lardons sont bien dorés, ajoutez la crème liquide dans la poêle et laissez mitonner à feu doux.
  • 4Egouttez les spaghetti et mettez-les directement dans un saladier. Ajoutez la sauce carbonara (crème et lardons) ainsi que les 2 jaunes d'oeuf et mélangez bien.
  • 5Servez aussitôt dans les assiettes et parsemez le tout d'un peu de ciboulette et de parmesan.

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